食
朝食用にヨーグルトを買ってきた。
森永の「これでフルーツ10種類ヨーグルト ベリーミックス」というもの。
何気なく買ってきて冷蔵庫にしまっておいた。
冷蔵庫の扉を開けて、ヨーグルトのパッケージを見て思った。
ベリーで10種類も思いつかないけど、何が入ってるんだろうと。
ストロベリー、ブルーベリー、クランベリーの果肉と
ブラックベリー、ブラックカラント、レッドラズベリー、エルダーベリー、
ボイソンベリー、アローニャ、ハスカップの果汁が入っていると書いてある。
聞いたことのない物がいろいろ。
これは調べてみなくちゃ。
ブラックカラントは、別名クロスグリ(黒酸塊)、カシス。
ああ、カシスか。
エルダーベリーの別名は西洋ニワトコ。
ボイソンベリーはドイツ原産の木いちご類で、
ローガンベリー、赤ラズベリーとブラックベリーの交雑種らしい。
アローニャは別名アップルベリー、黒実ナナカマドと も呼ばれているバラ科の果実らしい。
どれもポリフェノールなどが豊富に含まれていて、体に良さそう。
他のヨーグルト製品にも使われているみたいで、
新人ベリー達といったところ?
みんないっしょに入っているので
それぞれの味はよくわからなかったけど
美味しかったです。
森永の「これでフルーツ10種類ヨーグルト ベリーミックス」というもの。
何気なく買ってきて冷蔵庫にしまっておいた。
冷蔵庫の扉を開けて、ヨーグルトのパッケージを見て思った。
ベリーで10種類も思いつかないけど、何が入ってるんだろうと。
ストロベリー、ブルーベリー、クランベリーの果肉と
ブラックベリー、ブラックカラント、レッドラズベリー、エルダーベリー、
ボイソンベリー、アローニャ、ハスカップの果汁が入っていると書いてある。
聞いたことのない物がいろいろ。
これは調べてみなくちゃ。
ブラックカラントは、別名クロスグリ(黒酸塊)、カシス。
ああ、カシスか。
エルダーベリーの別名は西洋ニワトコ。
ボイソンベリーはドイツ原産の木いちご類で、
ローガンベリー、赤ラズベリーとブラックベリーの交雑種らしい。
アローニャは別名アップルベリー、黒実ナナカマドと も呼ばれているバラ科の果実らしい。
どれもポリフェノールなどが豊富に含まれていて、体に良さそう。
他のヨーグルト製品にも使われているみたいで、
新人ベリー達といったところ?
みんないっしょに入っているので
それぞれの味はよくわからなかったけど
美味しかったです。
梅の季節もそろそろ終わり。
今年の梅仕事は3種類。
写真左から、梅干し、小梅の塩漬け、梅酒。
「小梅の塩漬け」は初めての試み。
家族から、大きい梅干しは食べにくいという意見があったのだけど
梅干し用の梅、お店で売っているのも生協で企画されるのも
2Lサイズの立派な梅ばかりなんだよね。
そういうわけで、小梅の塩漬けというのも漬けてみたわけです。
梅の重さの10%の塩をまぶし、重石をして10日ほど。
十分梅酢があがったら、密閉容器に入れて冷暗所で保管。
1か月後くらいから食べられる。
作り方は簡単。
しょっぱ酸っぱくて、暑い夏の塩分補給にも良いかも。
梅酒は‥今年の梅酒は、ワイルドだよ。
半端に余っていたホワイトリカーを、その場の勢いで追加してしまった
多分、不味い。
半年から一年、十分熟成させて飲みたいと思う。
梅干しは、まだ塩漬けの段階。
これから紫蘇を入れ、その後干す予定。
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